このページは、柔らかくなりがちなチルドピザをダッチオープンでぱりぱりにやいてみました。ここに書かれている記事からご参考になれば幸いです。 【料理関係】 庭に梅の木から 梅干し作り! 【手作りくん製】 【家でも活躍の鍋】 “禁転載”
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梅干しづくり/3回目の夏は豊作 移 動: 梅の状態で作るものを選ぶ 梅干し作りのおさらい 梅干しの完成 梅ジャムの作り方 リンク: 梅干し造り1 梅干しリベンジ 梅干し造り3 梅の実豊作の年 梅ジャムづくり 梅の花に集まる野鳥 失敗しないビン選び 梅の状態で作るものを選ぶ トップへ
狭い敷地にある庭の梅の木は、迷惑にならない程度に枝切りをしていますが、昨年より大きくなっているようです。6月に入ると枝の真下に張ってある遮光ネットにはある程度の大きさのウメが落ちて来ます。梅の実は葉と殆ど同じ色をして見つけにくいですが、どうやら昨年より多いようです。 梅干し作りのおさらい トップへ
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H25は梅雨が明けるといきなりの猛暑でした。早速取り出した梅を日干しにしてみました。2日干したので、1つどんな出来か試食をしてみました。今回も昨年同様まさに紀州梅干しのあの食感になりました。やはり待ちに待った完熟が最高ですね。
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梅ジャムの味は、最初にアンズジャムの様な甘さがきて、あとから梅の酸味がきます。お好みの方はチャレンジしてはいかがでしょうか? 移 動: 梅の状態で作るものを選ぶ 梅干し作りのおさらい 梅干しの完成 梅ジャムの作り方 リンク: 梅干し造り1 梅干しリベンジ 梅干し造り3 梅の実豊作の年 梅ジャムづくり 梅の花に集まる野鳥 失敗しないビン選び CHSのIROIROサイト:人気サイト トップへ トップへ |