【料理関係】 【手作りくん製】 【家でも活躍の鍋】
>Rinnai 【LAKUCIE ラクシエ】 ガステーブル 水無し両面焼きグリル(都市ガス 12A・13A用)右強火力 パールクリスタル ブラウントーン RTS61AWK1RBCR13A
【 ふっくら ごはん鍋 】 |
リンナイの専用釜でガス炊飯をする 移 動: 停電時のガス炊飯 炊飯に適した鍋の形状 専用釜でSiコンロの炊飯機能を使ってみる リンナイ専用炊飯釜の感想 麺茹でに最適な形状 室外で炊飯器の使用 リンク: アウトドア・ライスクッカーで炊飯 燻製の道具と材料 アジの干物づくり アジの干物づくり 茄子のぬか漬け ダッチオーブンピザを焼く ダッチオーブンピザのバリエーション アウトドアの鍋を家庭で 停電時のガス炊飯
電気炊飯器は10万円以上の物が発売されるなど、ご飯がおいしく炊ける炊飯器が求められています。炊飯の手軽さや安定した炊き上がりなどで、家庭ではガス炊飯器よりも圧倒的に普及しています。しかし停電や災害時に電気が断たれた時、全く使用出来なくなってしまいます。 炊飯に適した鍋の形状 トップへ
【炊飯に適した鍋とフタ】 専用釜でSiコンロの炊飯機能を使ってみる トップへ ・お米を計量カップで計って、釜に入れます。・無洗米は2回ほど洗い、濁りをとります。 ・お米の量に適した水を、目盛りにあわせて入れます。 ・専用のフタをして、このまま約1時間浸します。 ・ご飯モードのボタンを押して、レバーをご飯茶碗マークに合わせます。 ・レバーを押し下げて着火して炊飯を開始します。 ・炊飯モードまかせにして、暫くすると沸騰して大きな泡が見えてきます。 ・だんだん泡が消えて暫くすると、アラームが鳴ります。 ・そのうちに自動消火します。 ・お焦げが好きな方は、さらにスイッチを入れて火をつけます。 ・そのうちに小さくパチパチと聞こえてきます。 ・お焦げの度合いは、香りで判断します。 お焦げに関しては、コンロが賢いのでコーティングなしのライスクッカーの様に 焦がす事が難しくなりました。さらに炊き上げると右の写真のようになります。お焦げの香りは、ライスクッカーに軍配が上がります。 TOPへ リンナイ専用炊飯釜の感想 トップへ
アウトドアのライスクッカーでガス炊飯をした時は、お焦げの香りが良いご飯ができます。しかしクッカーは加工が施されていない物でしたので、ご飯を保温釜に移す際に頑固にこびり付きしました。しかし加工がされていない方が、香ばしい香りのした『本格的なお焦げ』が出来ました。その代わりに、焦げ付きがひどくなる前に火力の調整が必要です。目を離したりしてして、焦げた香りがした時は手遅れの感があり、後々の鍋の焦げ落としが大変になります。このように始終炊き具合の状態の監視が必要となり非常に面倒です。 麺茹でに最適な形状 トップへ 左の写真は、麺ゆでをした時の写真です。寸胴鍋の様な形の鍋は沸騰したと同時に一気に吹き上がって、こぼれる場合が多くあります。 この種の鍋は上部が一段大きくなっていますので、この部分で面積が広がり吹きこぼれを緩和してくれます。この釜は文化鍋系の形ですので、炊飯の他に吹きこぼれやすい麺・パスタの茹でに効果を発揮してくれます。この鍋の使用で吹きこぼした時の、コンロのトップの掃除も激減します。(火力は中火以下で調整が必要)
室外で炊飯器の使用 トップへ
アウトドアで炊飯器任せで炊飯をしたい方は、リンナイから『こがまる』というガス炊飯釜が出ていますので、LPガスの調整器を使用すれば炊飯する事も可能です。しかし『LPガス釜』と炊飯器に繋ぐ事が出来る様にカセットガスで使える『LPガス調整器』を含めると2万5千円近くなります。ここで、炊飯用の鍋を購入してカセットコンロで火力を調整しながら炊飯するか分かれるところです。 移 動: 停電時のガス炊飯 炊飯に適した鍋の形状 専用釜でSiコンロの炊飯機能を使ってみる リンナイ専用炊飯釜の感想 麺茹でに最適な形状 室外で炊飯器の使用 リンク: アウトドア・ライスクッカーで炊飯 燻製の道具と材料 アジの干物づくり アジの干物づくり 茄子のぬか漬け ダッチオーブンピザを焼く ダッチオーブンピザのバリエーション アウトドアの鍋を家庭で CHSのIROIROサイト:人気サイト トップへ |