【料理関係】 【手作りくん製】【家でも活躍の鍋】 掲載データ“禁転載” 【熱さに打ち勝つ】 サンシェードで 遮光,断熱 ベランダに物干が できるサンシェード 工場見学 屋外レジャー
掲載データ 【アマゾンで調べる】 【果実酒ビン 5L】 日本製 【粗塩】 伯方の塩 粗塩1kg 高級 竹ザル (竹ざる・梅ザル・盆ザル) 55cm |
プラムの味と香りの梅ジャムづくり 移 動: 香りの良い梅のジャム 梅ジャムに適した梅 梅ジャムづくりの道具と材料 梅ジャムの作り方 リンク: 梅干し造り1 梅干しリベンジ 梅干し造り3 梅の実豊作の年 梅ジャムづくり 梅の花に集まる野鳥 失敗しないビン選び 香りの良い梅のジャム トップへ
6月も中旬を過ぎてきますと、店頭に並ぶ梅の実には、黄色く熟した完熟梅が顔を出します。青梅は、緑色が強く硬さもカチカチですが、この完熟梅は指で押すと凹むくらい柔らかくなっています。梅干しにはこの梅が最適ですが、この梅はジャムにも最適です。 梅ジャムに適した梅 梅ジャムに使える梅は黄緑〜黄色に変わった頃の半熟〜完熟の柔らかい梅が適しています。後に出ますが、タネを取り出す時にカンタンに実から取り出しが出来るのでラクです。しかし青い物はしばらく置いて追熟させないと硬すぎてジャムにはできません。真ん中のものは「梅サワードリンク」ぎりぎりで「梅酒」といったところですが、抽出して残った梅は柔らかくなります。これも余ったらそれなりに美味しいと思います。 梅ジャムづくりの道具と材料 トップへ
・ホーローかガラス製の鍋 梅ジャムの作り方 トップへ
この梅ジャムは、トーストやヨーグルト、肉料理にも使えます。 移 動: 香りの良い梅のジャム 梅ジャムに適した梅 梅ジャムづくりの道具と材料 梅ジャムの作り方 リンク: 梅干し造り1 梅干しリベンジ 梅干し造り3 梅の実豊作の年 梅ジャムづくり 梅の花に集まる野鳥 失敗しないビン選び トップへ |