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レタスの長期保存/フードロスを減らす 移 動: レタスの長期保存をやってみ まずは効果をご披露 長期保存の処理 処理済みのレタスを包む リンク: 専用釜でガス炊飯 燻製の道具と材料 アジの干物づくり アジの干物づくり 茄子のぬか漬け ダッチオーブンピザを焼く ダッチオーブンピザのバリエーション アウトドアの鍋を家庭で レタスの長期保存をやってみる トップへ フレッシュ野菜の代表的なものの一つに、レタスがあります。サンドイッチなどにはBLTや、野菜サラダには最もと言っていい程使われる、身近な高原野菜です。このレタス使う時には捌けるのですが、久々に使おうとするとシンナリとして部分的に茶色になっている時があります。この茶色はどうやらポリフェノールで食しても問題内容ですが、綺麗なグラスグリーンにこの模様はあまり食欲を誘ってくれません。 「1ヶ月越えのレタス」 ままずは効果をご覧ください トップへ
試しにレタスを買った時にこの方法を思い出してやってみることにしました。 購入したレタスに長期保存の処理をします。 トップへ
レタスを購入し、セロハン?の包装を剥がすと下の重なった所にレタスの芯があります。この芯は切り離された時に徐々にポリフェノールが出て褐色(赤っぽく)に変化しています。このままでは長期保存の処理ができませんので、この芯を下地が出る様にカットします。 処理済みのレタスを包みます トップへ 移 動: レタスの長期保存をやってみ まずは効果をご披露 長期保存の処理 処理済みのレタスを包む リンク: 専用釜でガス炊飯 燻製の道具と材料 アジの干物づくり アジの干物づくり 茄子のぬか漬け ダッチオーブンピザを焼く ダッチオーブンピザのバリエーション アウトドアの鍋を家庭で CHSのIROIROサイト:人気サイト トップへ |