思ったよりカンタンに作れる料理 移 動: 自家製ハンバーガーづくり 油淋鶏を作る カセットガスコンロで調理 チキンカツ丼を作る フライ調理 一人海鮮ちゃんこ鍋理 ダッチオーブンでピザ 庭の梅の木から「梅ぼし」作り 旬のアジで干物作り ぬか漬け作り くんせい作り 割れないゆで玉子 リンク: 中華名菜で回鍋肉 中華名菜:甘酢肉だんご カセットコンロでタコ焼き 風に強いカセットコンロ小 カセットコンロで鉄板焼き フライ調理/男の料理 茄子のぬか漬けにチャレンジ! サクサク天ぷらづくり トップへ
揚げ物は、後片付けが面倒なのと油の処理で躊躇する方は多いと思います。しかし準備をしておくと以外にスムーズに調理が進みます。また油の処理もフライパンからダイレクトにオイルポットに戻します。また、ガステーブルの油はねはキッチンペーパーとスプレータイプのアルコールで綺麗に元の状態に戻す事が出来ます。 自家製ハンバーガーづくり トップへ
McDonald'sのハンバーガーは販売スタイルの関係で、調理時間の短い薄いミートパティが使われていて、薄いものを二枚重ねして合っても、どうも分厚いハンバーグの食感とは違って、ジューシーさはあまり感じる事がありません。佐世保バーガー等バーガー専門店は、迫力のボリュームが出ていて魅力を感じます。 コーンベジタブルサンド トップへ 旬のトウモロコシは身の根元にある胚芽部分にたくさんの栄養があるといわれています。そのトウモロコシの栄養を損なうこと無くを芯からキレイに外してサンドイッチを作ります。この他に、トマト、キュウリ、千切りキャベツなどをふんだんに使ったヘルシーな軽いサンドイッチです。 コーンベジタブルサンド 油淋鶏を作る トップへ
中華で鶏肉料理の中でも人気になっているのが、油淋鶏(ユーリンチー)です。揚げ物料理なので、油の処理とかが面倒ですがそんなことを忘れさせてくれる美味しさがあります。ここでは、熱々の仕上がりの為の下準備など手順も記載してあります。 カセットガスコンロで調理 トップへ
便利なカセットコンロで卓上で調理をしてみましょう!お好み焼き、焼きそば、タコ焼きバーベキュー、炒め物、季節によっては鍋物など・・・目の前で調理するのは楽しく、熱くて美味しいものです。カセットコンロは火力も電気より強いのでより美味しくしてくれます。カセットコンロには、使用期限があるのをご存知でしたか?カセットコンロは10年、カセットボンベの使用期限は7年とのことです。カセットコンロには端に製造年月日のシールが貼られています。またカセットボンベには丸く窪んだ底に製造年月日の印字があります。 チキンカツ丼 トップへ
一般のカツ丼では、豚ロース肉を使って油の旨味を楽しめます。ここでは低カロリー高タンパクの鶏ムネ肉を使ってチキンカツ丼をつくります。フライを上げることから始めますので、惣菜コーナーで買って調理するより、はるかに美味しい丼物ができます。 フライ調理 トップへ
フライ好きの方は、スーパーのーで買うフライは、油でベトベトになっていて少し興ざめする方は多いと思います。フライが好きな方ほどレストランや飲食店の揚げたてのサクッとした美味しさは忘れられないと思います。肉や魚介以外でも野菜のフライもヘルシーで美味しいものです。 一人海鮮ちゃんこ鍋 トップへ 寒い時期には、鍋物は人気です。ここでは経済的で、フードロスの無いアルミ鍋セットを土鍋に移して調理するという手抜きだけど、切り屑や野菜などの余りを出さないセット製品を使って作ってみました。セットの内容は、生さけ、タラ切り身、豆腐、長ネギ、しめじ、白菜とだし汁がちゃんと揃っているので本格的な鍋を作ることができます。カセットコンロはできれば小型の方が小さい土鍋も安定し、食卓のスペースを広く使えます。 一人海鮮ちゃんこ鍋を土鍋で作る ピザをダッチオーブンで焼く トップへ アウトドア用に手に入れた「鋳鉄の魔法の鍋“ダッチオーブン”」を利用し、ピザを焼いてみました。このダッチオーブンは、キャンプダッチオーブンではなく、脚が無いものや短いタイプのものがガステーブルに乗ります。 もう一つは浅いタイプのハーフダッチオーブンを利用してみました。 ピザをダッチオーブンで10inchで焼く
ダッチオーブンは従来からある鋳物のタイプと厚手の黒皮鉄板や、厚手のステンレス鋼板を使ったものなどが製造されています。 庭の梅の木から梅干し作り トップへ 庭にある梅の木から出来る梅の実から、梅干し・梅酒・梅ジャムを作ってみました。梅酒を作るには、青梅、梅干し作りには「完熟梅」を使います。お店で購入した梅の実は、傷もなく綺麗な粒ぞろいなので、キレイな梅製品ができます。梅の木がない人でも市販の梅の実を利用して自家製にチャレンジしてみてください。 ・庭の梅の木から梅干し作り ・梅干し作りに初チャレンジ!! ・梅干し作り/3度目の夏・梅干し作り/4度目の夏 ・プラムの味と香りの梅ジャム作り 旬のアジで干物作り トップへ
海近くの干物屋さんで売っている魚の干物は、水々しくてとても美味しいものです。しかし、スーパーなどに並んでいる干物は乾きすぎていて、パサパサしているものが多いです。こんな干物屋さんで売っている物に近い、美味しい干物がご家庭でカンタンにできてしまいます。 ぬか漬けチャレンジ トップへ 手づくりのぬか漬けは乳酸醗酵されて、体に非常に良いと云われています。しかし、スーパーなどで購入した物は、正直あまり美味しくない物が多いと感じます。ここで、比較的ちいさな邪魔にならないサイズの容器でぬか漬けを作りました。 ・手作り漬け物づくり ・茄子のぬか漬け ・定番野菜のぬか漬け手作り燻製作り トップへ 薫製は、本来肉や魚などの食材を保存するためにあったといわれています。薫製の独特な香りはお酒のおつまみなどのお供としていい食材です。一般的に思われているより煙は比較的少ないので、窓を開ける季節を除き、家が隣接していない限り問題はないと思われます。
<手作り燻製をやってみよう!> 割れない、キレイに剥けるゆで玉子作り トップへ ゆで玉子を作ってみると、茹でている時たまに白味が流れ出て泡が出たりします。その防止方法を探してみました。「玉子はワレモノとして扱うこと」そこに答えがあしました。 失敗しない「ゆで玉子」のつくり方移 動: 自家製ハンバーガーづくり 油淋鶏を作る カセットガスコンロで調理 ダッチオーブンでピザ 庭の梅の木から「梅ぼし」作り 旬のアジで干物作り ぬか漬け作り くんせい作り 割れないゆで玉子 リンク: カセットコンロでタコ焼き カセットコンロで鉄板焼き フライ調理/男の料理 茄子のぬか漬けにチャレンジ! CHSのIROIROサイト:人気サイト トップへ |