このページは、柔らかくなりがちなチルドピザをダッチオープンでぱりぱりにやいてみました。ここに書かれている記事からご参考になれば幸いです。
【料理関係】
【手作りくん製】 【家でも活躍の鍋】 “禁転載”
【amazonで調べる】 Coleman 【10インチ・ダッチオーブン】 キッチンでも使えます。ケース、リッドが付いています。 ロゴス(LOGOS) SLダッチオーブン 10inch・ディープ(バッグ付) キッチンでも使えます。ケース、リッドが付いています。 イワタニ(Iwatani) カセットガス トーチバーナー CB-TC-BZ [HTRC 2.1] 熱が回りにくいリッド(蓋)の加熱や、表面の炙りに便利です。 LODGE(ロッジ) リッドスタンド A-5-3 高温になった蓋を置くのに、このスタンドは必要不可欠で安心して調理が出来ます。 ソト(SOTO) アルベラ |
燻製を作りを始める 移 動: 手作り燻製 燻製の道具 燻製の流れ スモーカーの注意点 リンク: 自家製燻製を作ってみる 手作り燻製 トップへ
燻製は美味しそうな香り付けだけではなく、煙に含まれる成分で保存期間を延ばせるということで、短い期間でしたら保存食としても利用できそうです。 燻製(くんせい)の道具 トップへ
写真にあるのは簡易くん製器で直径約20cm高さ約40cmの円筒形したものです。
燻製の流れ(熱燻/ウッドチップ) トップへ
移 動: 手作り燻製 燻製の道具 燻製の流れ スモーカーの注意点 リンク: 自家製燻製を作ってみる CHSのIROIROサイト:人気サイト トップへ |