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炭火の機器を使う 炭火の着火と消火 トップへ
バーベキューで使う炭火は、遠赤外線が出ていて離れていても、風が吹いても熱が伝わってきます。調理には炎が出ている状態よりも白く灰を冠ったような状態の『置き火』の方が調理に適しています。この特性を活かして、火の通りにくい素材を中まで調理してくれます。特に分厚い肉や、まるまる１尾の魚の調理には、無くてはならない燃料です。網焼きの場合は殆どオイルを使わないのでとてもヘルシーです。
着火の仕方に付いては、着火剤、ガスバーナーの他に筒状の炭火起こしがあります。炭を入れた容器に新聞紙、小枝や使った割り箸などを底に敷きます。下から火をつければ、下から空気が供給されて炭に火が移ります。炭火調理にするのには、とても便利な道具です。
テーブルトップバーベキュー トップへ
−−−−−−−− UNIFRAMEのユニセラGT3でテーブルトップバーベキュー −−−−−−−−
４名までの少人数で、イスに腰掛けてテーブルで調理できるのが、テーブルトップタイプです。掃除のしやすさ、携帯性の良さ、性能というと少し値は張りますが、このUNIFRAMEのユニセラGT3は人気があります。このユニセラGT3はフォールディングタイプなの、でコンパクトに出来ています。普通のテーブルを囲んで使うタイプは箱形でかなりかさばりますが、折り畳むと、横315mmx縦165mmx厚さ85mmとなっています。他のフォールディングタイプと違い、炭床の両脇にはセラミックが使われていて、遠赤外線を放出します。
これらのテープルトップタイプのグリルを使う場合は、テーブルの中央を凹ませられるタイプのテーブルが使いやすい様です。
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−−−−−−−− 多人数用バーベキューグリル −−−−−−−−しちりん・卓上グリル トップへ
WEBERチャコールグリル トップへ
（A&F WEWBERサイトより）
大人数の場合、大型のチャコールグリルが必要となります。米国製のウェーバーからは大型の物が多数販売されていますが、ガーデン用です。持ち運びには一般の足付きで長四角の物が多く使われています。
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